• دسته‌ها
  • نوشیدن شیر در بزرگسالی

    آیا بدن انسان برای نوشیدن شیر در بزرگسالی طراحی شده است؟

    پزشکان درباره فردی که نمی تواند شیر را هضم کند می گویند تحمل لاکتوز را ندارد. شاید به نظر برسد که نداشتن تحمل لاکتوز یک وضعیت استثنایی یا غیر عادی است – یا به عبارتی بیشتر انسانها مشکلی با نوشیدن شیر و مصرف لبنیات ندارند – و باید به کسانی که تحمل لاکتوز را ندارند کمک […]

    کاهنش وزن

    تأثیر توصیه های پزشکی آشفته بر کاهش وزن افراد چیست؟

    داشتن زنگی سالم ساده نیست و به همین دلیل است که بسیاری افراد خیلی زود قید آن را می زنند. خوشبختانه دانشمندان راز موفقیت در داشتن زندگی سالم را کشف کرده اند و به نظر می رسد به آن پیچیدگی که فکر می کنید نیست. در حقیقت سادگی کلید این راز است. تحقیقات نشان می […]

    زیتون خام

    آیا زیتون خام و غیر پرورده مفید است؟

    زیتونی که تازه از درخت چیده شده حاوی مقادیر زیادی از ماده ای به نام اولیوروپین است که باعث طعم تلخ زیتون می شود. در آب نمک قرار دادن زیتون این ماده را تجزیه می کند و باعث می شود که زیتون طعم خوبی به خود بگیرد. اما نکته ی جالب درباره ی زیتون غیر […]

    سیب زمینی خام

    آیا خوردن سیب زمینی خام خطرناک است؟

    آیا هیچ وقت با خودتان فکر کرده اید که چرا خام خواران سیب زمینی نمی خورند؟ دلیلش دوری جستن از کالری نیست بلکه به این خاطر است که سیب زمینی خام به طور بالقوه سمی است و حاوی ترکیبی به نام سلانین است. البته همه ی انواع سیب زمینی به اندازه ای که بتوانند کسی […]

    بادام تلخ خام

    آیا خوردن بادام تلخ خام خطرناک است؟

    بادامهایی که معمولا در مغازه های خشکبار می بینیم، بادام معمولی یا شیرین هستند اما یکی از هم خانواده های نزدیک این بادام معمولی که بادام تلخ نامیده می شود حاوی مقادیر خطرناکی از ماده ی سیانید هیدروژن است. کودکانی که حتی تعداد اندکی بادام تلخ بخورند با خطر مرگ رو به رو هستند. بزرگسالان […]

    لوبیا قرمز خام

    آیا خوردن لوبیا قرمز خام خطرناک است؟

    لوبیا قرمز خام حاوی پروتئینی است که لکتین نامیده می شود و در هنگام پختن تجزیه می شود. هرچند همه ی لکتینها سمی نیستند و برخی حتی مفید هستند، اما لکتین موجود در لوبیا قرمز که فیتوهماگلوتینین نامیده می شود مضر است. حبوبات دیگری هم هستند که حاوی فیتوهماگلوتینین می باشند اما مقدار فیتوهماگلوتینین موجود در لوبیا […]

    خس خس سینه

    آیا خس خس سینه ی کودکان لزوما از علائم آسم است؟

    بسیاری از ما پس از یک سرماخوردگی شدید دچار سرفه می شویم. معمولا هم خیلی بیشتر از آنچه توقع داریم طول می کشد تا خوب شویم (به طور متوسط هیجده روز). برخی هم به دلیل حساسیت یا آسم از سرفه های مزمن رنج می برند. در میان کودکان اما سرفه های مزمن یا خس خس سینه می توانند […]

    قند و بیش فعالی

    آیا مصرف قند باعث بیش فعالی می شود؟

    کدام پدر و مادری نشنیده اند که مصرف بیش از اندازه ی قند ممکن است باعث پرجنب و جوش شدن یا شیطان شدن کودک شود؟ ممکن است خیلی وقتها هم صحیح به نظر برسد. به کودکانی که در یک مراسم تولد همه ی شیرینیها و کیک و نوشابه ها را می خورند و می نوشند […]

    قند و پوسیدگی دندان

    آیا مصرف قند باعث پوسیدگی دندان می شود؟

    هیچوقت در کودکی دندانپزشک به شما گفته که شکلات نخورید چون دندانتان خراب می شود؟ البته دندانپزشکتان بیراه نگفته؛ چرا که اگر دندانتان در تماس با غذاها یا نوشیدنیهای شیرین قرار بگیرد ممکن است دچار پوسیدگی شود. اما این فقط در شرایطی است که مواد حاوی قند به مدت طولانی روی دندانتان نشسته باشند. به […]

    ضرر قند میوه

    آیا قند موجود در میوه ضرر دارد؟

    نمی توان انکار کرد که میوه حاوی قند است. در واقع میوه ها مقدار زیادی قند دارند. تصور کنید که دارید به یک هلو یا یک گلابی پرآب گاز می زنید و ناگهان تمام آب شیرین میوه وارد دهانتان می شود (و یا از چانه تان سرازیر می شود). آیا این میزان آب میوه ی […]

    قند ارگانیک

    آیا شکر تصفیه نشده از شکر سفید سالمتر است؟

    شکر تصفیه نشده با آن رنگ کاراملی اش خیلی جذاب به نظر می رسد. این شیرین کننده ی ارگانیک که در مقایسه با شکر سفید کمتر تصفیه شده است در بسیاری از محصولاتی که ادعا می کنند سالم هستند یافت می شود – پس لابد باید سالمتر از شکر سفید باشد. اما اینگونه نیست. شکر سفید […]

    قند و چاقی

    آیا مصرف قند باعث چاقی می شود؟

    در نظر بسیاری از مردم چاقی متناظر است با قند: شکلات، بستنی، شیرینی و غیره. اگر چاق هستید ممکن است با خود فکر کنید که شاید علت چاق بودنتان این است که در مصرف دسرهای شیرین زیاده روی می کنید. افرادی که دانش بیشتری در مورد تغذیه دارند ممکن است علاوه بر آن بگویند که […]

    قند و دیابت

    آیا مصرف قند باعث ابتلا به دیابت می شود؟

    یکی از رایجترین تصورات درباره ی قند این است که می تواند منجر به دیابت شود. شاید دلیل این برداشت این است که بیماران مبتلا به دیابت از قند خون بالا رنج می برند و به همین دلیل باید مراقب میزان قندی که دریافت می کنند باشند. اما عموما هیچ رابطه ی علت و معلولی […]

    کاهش مصرف قند

    چرا کاهش مصرف قند دشوار است؟

    همه می دانیم که باید کمتر قند و شکر بخوریم. خب این که کاری ندارد. بعد از شام دسر نمی خوریم، اگر همکارمان برایمان شیرینی آورد نمی خوریم و هکذا. اما آیا به همین سادگی است؟ آیا ما مثل بچه های کم اراده ای هستیم که از عهده ی این کار بر نمی آییم؟  قند […]

    حساسیت به آب

    آیا حساسیت به آب هم وجود دارد؟

    وقتی که آلکساندرا آلن کودک بود کاری انجام داد که خیلی از بچه های هم سن و سال او انجام می دادند: در هنگام مسافرت با خانواده در استخر هتل محل اقامتشان شنا کرد. اما بر خلاف کودکان دیگر، آلکساندرا واکنش شدیدی به این شنا نشان داد. تنها چند ساعت پس از ترک آب پوست […]

    فراموش کردن آنتی بیوتیک

    آیا مصرف آنتی بیوتیک در دوران بارداری بی خطر است؟

    مادران باردار باید مراقب لیستی طولانی از مواد ممنوعه باشند. الکل، سوشی، پنیر نرم، شیر غیر پاستوریزه، گوشت نیمه خام و غیره. با وجود چنین فهرست طویلی بعید نیست اگر برخی تصور کنند که آنتی بیوتیک هم جزء داروهای ممنوعه است. به هر صورت وقتی حتی ایبوپروفن برای زنان باردار خطرناک است، چگونه می شود که […]

    جلوگیری از عطسه خطرناک است

    آیا جلوگیری از عطسه خطرناک است؟

    اتفاقی است که ممکن است برای هر کس در هرجا بیافتد. وقتی به سراغتان می آید ممکن است هرجایی باشید. ممکن است مشغول انجام آزمایش با یک اسید خطرناک در آزمایشگاه شیمی باشید. یا شاید در حال رانندگی در یک جاده ی شلوغ دوبانده. و ناگهان می آید: یک عطسه ی بینی خالی کن، بزاق پراکن و گوش خراش. […]

    تخم مرغ در یخچال

    آیا باید تخم مرغ را در یخچال نگه داری کرد؟

    برای مردم آمریکا، استرالیا و ژاپن بدیهی است که باید تخم مرغ را در یخچال نگه داری کنند. اما مردم دیگر نقاط جهان ممکن است پاسخ به این سوال برایشان دشوار باشد. چرا باید تخم مرغ را در یخچال گذاشت در حالی که در دمای اتاق کاملا صحیح و سالم است؟ همه می دانند که […]

    سی و دو بار جویدن غذا

    آیا باید پیش از بلعیدن سی و دو بار غذا را بجوید؟

    خیلی از ما ممکن است در کودکی از بزرگترها شنیده باشیم که باید غذا را پیش از بلعیدن خوب بجویم. شاید دقیقا ندانیم چرا خوب جویدن غذا برای سلامتی خوب است؛ شاید به هضم غذا کمک می کند یا باعث می شود که زوتر سیر شویم؟ دلیلش هر چه که باشد بسیاری از ما این […]

    بیکاری یا شغل بد

    آیا بیکار بودن بهتر از داشتن یک شغل بد است؟

    بسیاری افراد مشاغلی را تجربه کرده اند که برایشان طاقت فرسا بوده است. مثلا ساعات کارشان طولانی یا بدموقع بوده، کاری که باید انجام می داده اند مثل سوهان روح بوده، کارفرمای قدرنشناسی داشته اند، یا میزان پرداختیشان غیرمنصفانه بوده است. اما با این حال با خود فکر کرده اند که باز هر چه باشد […]

    خطر جانی زور زدن در توالت

    آیا زور زدن در توالت خطر جانی به همراه دارد؟

    هر چند این پدیده خیلی نادر است، اما زور زدن مفرط در هنگام دستشویی رفتن می تواند به اشکال مختلف برای افراد مبتلا به یبوست که از برخی بیماریهای دیگر رنج می برند مرگبار باشد. زور زدن می تواند فشار خون را در مغز بالا ببرد که این خود می تواند منجر به سکته مغزی یا پاره […]

    فراموش کردن آنتی بیوتیک

    در صورت فراموش کردن یک نوبت از آنتی بیوتیک چه باید کرد؟

    در مورد مصرف آنتی بیوتیک یک تناقض عجیب وجود دارد. مردم به آنتی بیوتیک به چشم یک نوشدارو نگاه می کنند که آنها را از شر بیماریها نجات می دهد تا حدی که پزشکشان را تحت فشار می گذارند که برای آنها آنتی بیوتیک تجویز کند حتی وقتی که نیازی به آنتی بیوتیک وجود ندارد. […]

    سه وعده غذا

    چرا سه وعده در روز غذا می خوریم؟

    هر روز که از خواب بیدار می شوید به احتمال زیاد می دانید که قرار است چه زمانی غذا بخورید: صبح، ظهر و شب. در حالی که محتوای بشقاب غذایتان ممکن است هر روز تغییر کند، تعداد وعده های روزانه معمولا کم و زیاد نمی شود. اما آیا هیچ گاه به این فکر کرده اید […]

    درمان آبسه دندان

    چگونه آبسه دندان را درمان کنیم؟

    آبسه یکی از بدترین چیزهایی است که می تواند در دهان اتفاق بیافتد. بدن انسان هم این را می داند. بگذارید در ابتدا تصویر اتفاقی که می افتد را مجسم کنیم: آبسه دندان یک توده از یک چرک غلیظ به رنگ مخلوطی از سفید و زرد و سبز است. چرک موچود در آبسه حاوی باکتری است. […]

    سینوسها چگونه کار می کنند؟

    گرفتگی سینوس چگونه اتفاق می افتد؟

    روزی در قرن هفده میلادی، خانمی در انگلستان در یکی از دندانهای نیش بالایش احساس درد می کند. به همین دلیل مطابق روال رایج آن دوران که دندان خراب را می کشیدند، دندان نیشش را برایش می کشند. اما کشیدن دندان، مشکل آن خانم را حل نمی کند و او خیلی زود متوجه می شود که […]

    هر روز شکممان کار می کند؟

    آیا باید هر روز شکممان کار کند؟

    کار کردن شکم موضوع متداولی برای صحبت کردن نیست. یک بار در روز کار کردن شکم ممکن است برای برخی خیلی طبیعی باشد در حالی که برای بعضی دیگر یک روز در میان و برای دیگران یک بار در هفته اتفاق بیافتد. اما آیا واقعا لازم است هر روز شکممان کار کند؟ به نظر می […]

    کپک غذا

    آیا خوردن غذای کپک زده بی خطر است؟

    برای همه ی ما اتفاق افتاده که ناگهان ببینیم هلویی که خیلی مشتاقانه می خواستیم بخوریم یک کپک سفیدرنگ به اندازه ی یک سکه رویش پدیدار شده. یا اینکه آخرین نانی که در خانه داریم چند نقطه ی سبزرنگ کوچک رویش در آمده. آیا ضرری ندارد اگر قسمتهای کپک زده را جدا کنیم و بقیه […]

    آلودگی هوا و ویتامین ب

    ویتامین ب اثر آلودگی هوا را جبران می کند

    بر اساس یک تحقیق میدانی، ویتامینهای گروه ب می توانند در برابر اثرات آلودگی هوا از سلامتی فرد محافظت کنند. محققان آمریکایی پی برده اند که مقادیر بالای این مکملها می تواند آسیب ناشی از ذرات بسیار ریز معلق در هوا را جبران کند. دانشمندانی که در این تحقیق مشارکت داشته اند می گویند که […]

    مشاهده ی فعال بودن مغز تا ده دقیقه پس از مرگ

    گروهی از پزشکان دانشگاه وسترن اونتاریوی کانادا موردی را ثبت کرده اند که یک بیمار، تا مدت ده دقیقه پس از آنکه مرگ بالینی او تأیید شده علائم فعالیت مغزی از خود نشان داده است. در مقاله ای که این پزشکان در ژورنال علوم مغز و اعصاب کانادا منتشر کرده اند شرایط این اتفاق غیر معمول شرح […]

    سرطان

    چرا سرطان در میان نوجوانان رو به افزایش است؟

    “نوجوان” و “سرطان” دو واژه ای هستند که معمولا هر دو در یک جمله دیده نمی شوند. در تبلیغات و پویشهای مبارزه با سرطان هم کمتر اثری از شخصیتهای نوجوان می بینیم. در حقیقت با وجود تمام توجه و سرمایه هایی که به تحقیقات مربوط به سرطان معطوف شده است، کمتر به این بیماری در […]

    نان گندم

    آیا گندم برای سلامتی مضر است؟

    مصرف گندم اخیرا رو به کاهش است؛ تعداد افرادی که به رژیم غذایی بدون گلوتن روی می آورند به شدت در حال افزایش است و هر جا که می روید صحبت از خطرات پنهان گندم است. اما واقعا مشکل گندم چیست؟ درست است که گندم سرشار از هیدروکربن است و ما زیاد نان می خوریم […]

    آیا زردچوبه برای سلامتی مفید است؟

    در باره فواید زردچوبه برای سلامت انسان ادعاهای زیادی شده است. زردچوبه ادویه‌ای است که شکل طبیعی آن تا حدودی شبیه زنجبیل است ولی وقتی به صورت پودر درمی آید، رنگ مشخصی که مخلوطی از زرد و نارنجی است پیدا می کند. گرد زردچوبه در آشپزی کشورهای جنوب آسیا نقش مهمی دارد. تا این اواخر […]

    مقدار ادرار موجود در آب استخر

    آیا بوی تند آب استخر ناشی از ادرار است؟

    آیا بوی تند کلر استخر را از دوران کودکی به خاطر دارید؟ به تازگی معلوم شده که این بو فقط بوی کلر نیست بلکه مخلوطی از مواد شیمیایی است که در اثر تماس کلر با عرق، روغن بدن و ادارار تشکیل می شوند. شینگفانگ لی، شیمیدان دانشگاه آلبرتای کانادا، می گوید که تا به حال اندازه […]

    چرا مصرف زیاد قند می تواند منجر به آلزایمر شود؟

    این یک اخطار به افرادی است که رژیم غذایی پرقندی دارند. آنها در معرض خطر ابتلا به آلزایمر قرار دارند که سلولهای مغز را از بین می برد، از دست رفتن حافظه را کلید می زند و در تخریب تواناییهای ذهنی نقش آفرینی می کند. اینها بر اساس مطالعات جدید محققان دانشگاه بث آشکار گردیده که می […]

    از رنگ مدفوع نوزاد چه می توان فهمید؟

    مدفوع به رنگهای مختلف (و همینطور بو و بافت متنوع) ایجاد می شود شامل قهوه ای، سبز و زرد. به طور کلی این رنگها طبیعی هستند و تغییرات در محدوده ی این رنگها نشاندهنده ی هیچ چیز بدی نیست. در برخی موارد، رنگ مدفوع می تواند اطلاعات مهمی درباره ی مشکلات دستگاه گوارش یا کبد […]

    اختلال خوردن چیست؟

    هرچند بسیاری از ما کسانی را می شناسیم که با مشکلات و اختلالاتی در خوردن دست و پنجه نرم می کنند، اما همچنان سوء برداشتهای فراوانی درباره این اختلالات وجود دارد. سوء برداشتها در این مورد می تواند باعث شود که افراد در موقع لزوم به جستجوی کمک برنیایند و یا خانواده ها نتوانند علائم این […]

    چه مقدار میوه و سبزی به طولانی شدن عمر کمک می کند؟

    بر اساس جدیدترین تحقیقات، خوردن ده واحد میوه و سبزی در روز می تواند به شکل چشم گیری خطر بیماری قلبی، سکته، سرطان و مرگ زودرس را کاهش دهد. مطالعات کالج سلطنتی لندن نشان می دهد که مصرف ده واحد میوه یعنی چیزی حدود ۸۰۰ گرم می تواند از ۷/۸ میلیون مرگ زودرس در سراسر جهان پیشگیری […]

    رژیم غذایی بدون گلوتن چگونه است؟

    رژیم غذایی بدون گلوتن برای بیماران مبتلا به سلیاک تجویز می شود. در این رژیم غذایی، پروتئین گلوتن نباید مصرف شود. گلوتن در غلاتی مانند گندم، جو، چاودار و چاودم یافت می شود. در بیماران مبتلا به سلیاک، گلوتن باعث ایجاد تورم در روده کوچک می گردد. رعایت کردن رژیم بدون گلوتن به بیماران مبتلا […]

    فرزندان چاق می توانند والدینشان را مقصر بدانند

    بر اساس یک پژوهش جدید، کودکان مبتلا به اضافه وزن می توانند والدینشان را مقصر بدانند. زیرا بر اساس یافته های دانشمندان، آنها حدود ۶۰ درصد از ژنهای چاقی را از والدین به ارث می برند. در حالی که کودکان لاغر سه برابر کمتر چنین ژنهایی را در خود دارند، احتمالا به دلیل داشتن والدین لاغر. […]

    آیا با ورزش می توان وزن کم کرد؟

    بسیاری با امید رساندن وزن خود به حالت طبیعی، در باشگاههای آمادگی حسمانی عضو می شوند و با تلاش و ممارست مدتی در باشگاه تمرین می کنند. اما محققین می گویند ممکن است این تلاشها بیهوده باشد. درست است که همیشه به ما یاد داده اند که ورزش راهی برای کاهش وزن است اما لزوما […]

    آیا چپ دستها در ورزش موفق ترند؟

    سهم چپ دستها از جمعیت انسانها ده در صد است. عددی که در ده هزار سال گذشته بدون تغییر مانده است. اما اگر بنا باشد فهرستی از ورزشکاران موفق چپ درست شود، تعداد زیادی باید در این فهرست گنجانده شوند. تعداد چپ دستهایی که در ورزش جهان در رده های قهرمانی حضور داشته اند اصلا با […]