Month: آبان ۱۳۹۶

آیا جلوگیری از عطسه خطرناک است؟

اتفاقی است که ممکن است برای هر کس در هرجا بیافتد. وقتی به سراغتان می آید ممکن است هرجایی باشید. ممکن است مشغول انجام آزمایش با یک اسید خطرناک در آزمایشگاه شیمی باشید. یا شاید در حال رانندگی در یک جاده ی شلوغ دوبانده.

و ناگهان می آید: یک عطسه ی بینی خالی کن، بزاق پراکن و گوش خراش. اما اگر وقتی که عطسه می خواهد خودش را به شما تحمیل کند تصمیم بگیرید که جلوی آن را بگیرید، چه؟ آیا جلوگیری از عطسه خطرناک است؟

جلوگیری از روند طبیعی عطسه می تواند به بدن آسیب بزند اما فقط در شرایط نادر. خروج انفجاری هوا از ششها می تواند به سمت گوشها هدایت شود. لوله های استاش گوش بسیار حساس و آسیب پذیرند و حتی جریان شدید و ناگهانی هوا هم می تواند باعث آسیب به گوش، سرگیجه و کم شنوایی شود. نیروی ناشی از توقف عطسه همچنین می تواند ترشحات چرکین را به لوله ی استاش گوش و از آنجا به گوش میانی بفرستد و عفونت را گسترش دهد.

توقف عطسه می تواند مشکلات دیگری هم ایجاد کند، از مشکلات بالقوه خطرناک گرفته تا خجالت آور. فرض کنید که یک عطسه ی پرقدرت در حال شکل گیری باشد اما شما در لحظه ی آخر سوراخهای دماغتان را بگیرید تا عطسه متوقف شود. قدرت عطسه ممکن است باعث مشکلات متعددی از قبیل آسیب به گردن یا از دست دادن اراده ی ادرار و مدفوع به طور موقت شود. یک مویرگ ضعیف در مغز می تواند در اثر توقف عطسه و بالا رفتن لحظه ای فشار خون پاره شود. خونریزی چشم هم می تواند یکی از عواقب جلوگیری از عطسه باشد.

جلوگیری از عطسه یک راه ایمنتر دارد: وقتی احساس می کنید عطسه دارد می آید با انگشتانتان به لب بالایی فشار بیاورید. اینگونه سیگنالهایی که از مغز و از طریق اعصاب صورت برای انتقال فرمان عطسه فرستاده می شوند، قطع می شوند. اما وقتی عطسه شروع می شود بهترین کار این است که بگذارید کارش را انجام دهد. ممکن است تا شعاع یک متری همه چیز را آغشته به ترشحات خارج شده از دهان و بینی بکنید اما حداقل پرده ی گوشتان پاره نمی شود، گردنتان آسیب نمی بیند و رگهای چشمتان سالم می مانند.


منبع: www.howstuffworks.com

آیا باید تخم مرغ را در یخچال نگه داری کرد؟

برای مردم آمریکا، استرالیا و ژاپن بدیهی است که باید تخم مرغ را در یخچال نگه داری کنند. اما مردم دیگر نقاط جهان ممکن است پاسخ به این سوال برایشان دشوار باشد. چرا باید تخم مرغ را در یخچال گذاشت در حالی که در دمای اتاق کاملا صحیح و سالم است؟

همه می دانند که باکتری سالمونلا برای انسان بسیار خطرناک است. این باکتری می تواند تخمدان مرغ را دچار عفونت کند و تخم مرغ را حتی پیش از خروج از بدن مرغ آلوده کند. تخم مرغهای دارای شکستگی یا تخم مرغهای ترک خورده هم می توانند در جریان فرآیند تولید آلوده شوند. سالمونلا عامل بیشترین موارد مسمومیتهای غذایی است.

به دلیل اینکه راهی برای تشخیص تخم مرغهای آلوده وجود ندارد، تولیدکنندگان تخم مرغ سیاستهایی را در برای مقابله با سالمونلا اتخاذ می کنند. در آمریکا و استرالیا و ژاپن تخم مرغها را در حوضچه ای از آب داغ و صابون می شویند و سپس آنها را به یخچال منتقل می کنند و در تمام دوره ی توزیع و فروش آنها را در یخچال نگه داری می کنند. تولید کنندگان و مصرف کنندگان تخم مرغ در دیگر کشورها، تخم مرغ را نه می شویند و و نه در یخچال می گذارند.

در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که روش شستن و در یخچال نگه داشتن روش بهداشتی تری است. اما در واقعیت، هر دو روش بالا مزایا و معایب خودش را دارد.

شستن تخم مرغها باکتری را می کشد اما پوشش نازکی را که روی پست تخم مرغ هست و از تخم مرغ در برابر میکروبها محافظت می کند از بین می برد. بنابراین تخم مرغهای شسته شده باید همیشه در یخچال باشند تا میکروبها آنها را آلوده نکنند. اما در کشورهایی که تخم مرغ را نمی شویند، معمولا به مرغها واکسن می زنند تا از آلوده شدن آنها پیشگیری کنند و به این ترتیب نیازی به شستن تخم مرغها نیست و چون تخم مرغها پوشش حفاظتی طبیعی خود را دارند لازم نیست آنها را در یخچال گذاشت. تا کنون هیچ نشانه ای برای اینکه یکی از این دو روش از دیگری بهداشتی تر باشد یافته نشده است.

پس آیا باید تخم مرغ را در یخچال گذاشت؟ بستگی دارد به اینکه شما در کجای دنیا زندگی می کنید. اگر تخم مرغهایی که می خرید همیشه در یخچال بوده اند شما هم باید آنها را در یخچال بگذارید. در بیشتر نقاط دنیا نیازی نیست تخم مرغ را در یخچال گذاشت.


منبع: www.howstuffworks.com